谷子是什么意思?

谷子是一种常见的粮食作物，也叫小米，颗粒很小，颜色多为黄色或白色。谷子可以煮粥、做饭，还能做成米酒或糕点。谷子耐旱，适应性强，在中国北方种植广泛。每亩地能产几百斤谷子，是很多地方的主食之一。

谷子也是中药材，有健脾养胃的作用。谷子壳还能喂牲口或做燃料。古代谷子被称为“五谷”之一，地位重要。现在谷子加工成小米后，营养更易吸收，适合老人和小孩食用。谷子全身都是宝，用途多样。