赶海的海鲜可以过夜吗?

赶海的海鲜过夜保存需要特别注意，像螃蟹、虾、贝类等容易变质，建议当天食用。如果必须过夜，用湿布包裹后放冰箱冷藏，最好在24小时内吃完。海鲜离开海水后很快死亡，细菌繁殖快，不冷藏会发臭。

不同海鲜耐存放时间不同，鱼类只能放8小时，鱿鱼、章鱼能撑一天。赶海时带个保温箱加冰块，回家立刻处理。变质海鲜有异味、黏手，绝对不能吃。海鲜新鲜才安全，别为省事冒风险。