豌豆冷冻可以保存多久?

豌豆冷冻后能保存6到8个月，最佳风味在3个月内。新鲜豌豆洗净焯水后沥干，分装密封冷冻，可保持翠绿口感和营养。冷冻时尽量排空空气，避免冰晶破坏细胞结构。过期冷冻豌豆口感变差，但安全期限可达1年。

冷冻豌豆解冻后直接烹饪，无需再次加热。冷冻前可焯水1分钟，保留鲜味和颜色。家庭冰箱温度需稳定在零下18度以下，频繁开关会影响保存时间。真空包装的冷冻豌豆保存时间更长，可达10个月。