江南百合鸡是什么地方的菜?

江南百合鸡是江苏苏州的传统名菜，选用当地土鸡搭配新鲜百合、枸杞等食材，慢炖而成。这道菜肉质鲜嫩，百合清香，汤汁浓郁，常用于宴席和家庭聚餐。苏州地处江南水乡，盛产百合和优质鸡种，为这道菜提供了优质原料。当地厨师讲究火候，确保鸡肉酥烂不柴，百合软糯入味。

江南百合鸡的历史可追溯至明清时期，至今已有数百年传承。这道菜不仅是苏州人餐桌上的美味，还体现了江南饮食文化的精致与讲究。每逢佳节，许多家庭会亲手制作，寓意团圆美满。如今，这道菜已成为苏州美食文化的重要代表，吸引着各地游客前来品尝。