淡奶油究竟属于什么东西?

淡奶油是由牛奶分离出的乳脂制成，脂肪含量一般在30%到40%之间，常用于烘焙和甜品。它质地细腻，口感顺滑，能增加食物的香浓味道，比如蛋糕、冰淇淋和咖啡都会用到它。

淡奶油属于乳制品，但和纯牛奶不同，它脂肪更高，热量也更大。人们喜欢用它装饰甜点，或者打发后做成奶油裱花。不过要小心保存，容易变质，开封后最好尽快吃完。