北义城红薯特点是什么?

北义城红薯皮薄肉厚，口感香甜软糯，蒸煮后蜜汁四溢，适合烤制或熬粥。当地土壤富含矿物质，红薯个头大，每根重约1-2公斤，颜色橙红鲜艳，储存期长达半年，不易腐烂。

这里的红薯淀粉含量高，适合加工成粉丝或粉条，筋道耐煮。农户采用传统种植方式，不打农药，自然生长，红薯甜度适中，老人小孩都爱吃，是当地冬季热门的暖心美食。