菱角怎可以用水保存吗?

菱角可以直接用清水保存，但需要每天换水，保持水质干净。新鲜菱角泡在清水里能延长存放时间，一般可以放3到5天。如果菱角已经去皮，建议用冷水浸泡，避免接触空气变黑。

菱角也可以煮熟后冷藏保存，能存放更久。冷冻保存效果更好，把菱角煮熟后分装冷冻，能放几个月。生菱角不建议长时间存放，容易变质发酸。保存时要注意温度，避免阳光直射。