日本的豚肉是指什么肉?

日本的豚肉就是猪肉。日本人用“豚”字来指代猪，所以豚肉就是猪的肉。超市和餐馆里常见的烧肉、炸猪排、豚骨拉面，都是用豚肉做的。日本每年消费大量豚肉，做法多样，深受大家喜爱。

豚肉在日本饮食中很常见，可以做成烤肉、煎肉、炖汤等。关东的豚骨拉面和关西的烧肉都是招牌美食。日本从中国引进养猪技术后，豚肉逐渐成为餐桌上的主要肉类之一。