牛奶可以放在水里加热吗?

牛奶可以直接放在冷水里慢慢加热，水温不要超过60度，避免营养流失。加热时用文火慢煮，煮到微微冒泡就关火，这样口感最好。牛奶加热后容易结块，搅拌几下就能恢复顺滑。热牛奶适合冬天喝，暖胃又舒服。

牛奶加热后放凉再喝也可以，但不要反复加热多次。加热时锅要干净，别用铁锅，容易有异味。牛奶加热时容易溢出来，锅要留点空间。喝热牛奶配面包或饼干很美味，很多人喜欢早餐这样吃。牛奶加热后香味更浓，更好喝。