牛肉能冷藏保鲜多久?

牛肉冷藏能保存3到5天，具体时间取决于肉的部位和新鲜程度。冰箱温度保持在0到4度之间，肉质不容易变质。买回来的牛肉最好用保鲜膜包好，避免串味和水分流失。如果发现牛肉变色或发黏，就不能再吃了。

长时间保存牛肉可以冷冻，冷冻状态下能放半年到一年。冷冻前把牛肉分成小份，每次取用一份更方便。解冻后的牛肉要尽快吃完，反复冷冻会影响口感和营养。不同部位的牛肉保存时间略有差别，肥肉比瘦肉容易变质。