干炸里脊的利润是多少?

干炸里脊的成本大约15元，售价能卖到35元，每份利润接近20元。一天卖出50份就能赚1000元，扣除水电和人工后，纯利润能有600元。这道菜用猪里脊肉裹粉油炸，外酥里嫩，价格实惠，回头客特别多。

干炸里脊的利润在餐饮行业算中等水平，主要靠走量赚钱。一份的成本里，里脊肉占8元，油和调料3元，其他4元。如果食材批量采购，成本还能降2元，利润能再提高20%。这道菜制作简单，出餐快，适合快餐店增加收入。