桑葚树可以薰肉吗?

桑葚树确实能用来薰肉，它的木材质地坚硬，燃烧时烟味浓郁，能给肉类带来独特香气。薰肉时选用桑葚树枝干，火候要控制好，温度过高容易烤焦，薰制时间根据肉块大小调整，一般需要几小时到一整天不等。薰好的肉色泽红亮，口感紧实，带有淡淡的果木清香。

薰肉前要把肉用盐和香料腌制，桑葚树的烟还能帮助防腐延长保存期。薰制过程中要勤翻动肉块，让烟味均匀渗透。薰完的肉可以直接切片食用，也可以风干后储存。薰肉工具简单，农家土灶就能操作，传统方法薰出的肉风味更佳，深受人们喜爱。