梅子可以晒干吃吗?

梅子晒干后完全可以吃，晒干的梅子叫梅干，口感酸甜，开胃解腻。梅子晒干过程中会失去部分水分，糖分浓缩，味道更浓郁。很多人喜欢用梅干泡水喝，或者当零食直接嚼着吃，还能保存很长时间。

梅干富含维生素和矿物质，对身体有益。晒梅子时要注意天气，避免潮湿发霉。梅干可以搭配米饭、粥一起吃，也能做成梅子酱涂面包。不过梅干偏酸，胃不好的人少吃点为妙。