银耳有保质期吗?

银耳确实有保质期，干燥状态下能保存1到2年。存放时要密封防潮，避免阳光直射。受潮发霉的银耳不能食用，否则可能引起不适。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。

新鲜银耳保质期很短，冰箱里只能放3到5天。干银耳泡发后需尽快烹饪，隔夜容易变质。银耳汤做好后最好当天喝完，存放超过6小时会影响口感和营养。定期检查家里的银耳，过期产品要及时丢弃。