烤鱼的乌江鱼是鲶鱼嘛?

乌江鱼不是鲶鱼，它是一种淡水鱼，属于鲤科。乌江鱼肉质细嫩，刺少，适合烤制，深受食客喜爱。鲶鱼则属于鲶科，身体光滑，有须，味道较重。两种鱼外形和口感差异明显，乌江鱼更受欢迎。

乌江鱼主要生活在乌江流域，以小鱼、小虾为食，生长速度较快。鲶鱼分布更广，适应性强，能在恶劣环境中生存。市场上常见乌江鱼烤鱼，而鲶鱼多用于炖汤或红烧。消费者可根据喜好选择。