红曲米可以泡柿子吗?有谁吃过红曲米泡出来的柿饼?

红曲米可以泡柿子，泡出来的柿饼颜色红亮，口感酸甜。红曲米中的天然色素会让柿饼呈现诱人的红色，增加食欲。有人吃过这种柿饼，觉得味道独特，既有柿子的甜味，又有红曲米的微酸。制作时需要控制好红曲米的用量，避免颜色过深。

红曲米泡柿饼的方法简单，将红曲米水倒入柿子中浸泡几天即可。柿饼晒干后，红曲米的颜色会渗透到柿子里，外观更美观。这种做法在部分地区很流行，很多人喜欢尝试。红曲米还有一定的保健作用，让柿饼不仅好吃，还更有营养。