冰箱冷藏的香菇放一周还能吃吗?

冰箱冷藏的香菇放一周还能吃，但要看状态。香菇表面发黏、发黑或闻起来有异味就不能吃了，颜色正常、质地硬实的话可以继续食用。冷藏能延长香菇的保鲜期，但超过一周风险会增加。

香菇放冰箱时最好用保鲜袋装好，避免受潮。每天检查一次，发现霉点或变软要立刻扔掉。新鲜香菇含水量高，冷藏后水分流失会影响口感，建议尽快吃完。