干海马泡了放冰箱会坏吗?

干海马泡水后放入冰箱，第二天就可能变质。海马泡发后容易滋生细菌，建议当天食用。如果泡发量多，可以分装冷冻，保存时间能延长到1个月。冰箱温度控制在4度以下，能减缓变质速度，但口感会变差。

干海马未泡发时，常温下能放半年。泡发后冷藏只能放2天，冷冻能存1个月。海马泡发后体积增大，2只干海马泡发后能变成1碗。如果发现海马发黏、变色，说明已经坏了，不能食用。