黄瓜哪是头那 是尾?

黄瓜头是开花的那一端，尾部连接着藤蔓。黄瓜藤蔓从土壤里生长出来，果实顺着藤蔓发育，尾部有明显的疤痕，这是藤茎脱落留下的痕迹。头部颜色较深，花瓣曾在这里绽放，尾部颜色浅绿，摸起来更粗糙。

黄瓜尾部更硬实，存放时水分流失慢，头部容易发蔫。菜市场买黄瓜时，尾部带刺的更新鲜，头部萎缩说明采摘久了。黄瓜从头到尾都能吃，尾部炒菜更耐煮，头部凉拌更脆嫩。