一斤芝麻能提炼出几两的油?

一斤芝麻能提炼出四两左右的油，具体出油量受芝麻品种和压榨方式影响。芝麻油香浓醇厚，常用于凉拌菜或调味，是厨房里的好帮手。炒熟的芝麻出油更高，冷榨则保留更多营养，不同工艺让油的风味各异。

传统石磨压榨出油率较低，现代设备能提高效率。芝麻含油量丰富，每百克芝麻含油五十克以上。芝麻渣还能做饲料或肥料，一点不浪费。一斤芝麻榨油后剩下的渣，还能用来做芝麻酱或糕点，物尽其用。