一吨大蒜能提取多少大蒜素?

一吨大蒜能提取约10到20公斤大蒜素，具体产量取决于大蒜品种和提取工艺。新鲜大蒜含硫化合物丰富，经过压榨或蒸馏后，大蒜素被浓缩提取。大蒜素具有抗菌作用，常用于食品保鲜和保健品生产。提取过程中需控制温度，避免有效成分分解。

大蒜素提取后可用于制作胶囊、精油或调味品。一吨大蒜可生产数百瓶大蒜素保健品，市场价值较高。大蒜素遇热易挥发，储存需避光密封。随着健康饮食需求增长，大蒜素提取技术不断改进，产量逐步提升。