红皮土豆皮变绿色里面没变能吃吗?

时间:01-18人气:28作者:星空摘月

红皮土豆皮变绿色但里面没变,可以食用。绿色部分含龙葵素,少量食用无大碍,建议削掉绿色部分再烹饪。土豆本身质地坚硬,无异味即可放心食用,发芽土豆需整个丢弃。

红皮土豆存放不当易遇光变绿,应存放在阴凉干燥处。烹饪时彻底煮熟,避免生食影响健康。若土豆发软或长芽,切勿食用,防止食物中毒。新鲜土豆口感更佳,建议尽快食用完毕。

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