魔芋可以降血糖?

魔芋含有丰富膳食纤维，能延缓糖分吸收，帮助控制血糖升高。每100克魔芋热量仅7大卡，饱腹感强，适合糖尿病患者食用。魔芋葡甘聚糖还能抑制肠道对葡萄糖的吸收，饭后血糖波动更平稳。

魔芋加工食品如魔芋爽、魔芋爽条等，低糖低脂，替代高碳水食物效果明显。研究显示，每天食用50克魔芋制品，连续8周空腹血糖可下降1至2毫摩尔每升。魔芋粉泡水喝，简单方便，是辅助控糖的好选择。