鸭胗是什么位置鸭胗是什么?

鸭胗是鸭子胃部的一部分，位于腹腔内，属于消化器官。鸭胗呈扁圆形，表面光滑，质地紧实，内壁有褶皱，帮助研磨食物。人们常把鸭胗当作食材，切片后炒制或卤制，口感爽脆，味道鲜美。

鸭胗富含蛋白质和铁元素，每100克鸭胗含蛋白质约20克，铁元素超过5毫克。它常出现在火锅、卤味或凉拌菜中，是很多人喜爱的下酒菜。鸭胗的消化功能强，能帮助鸭子分解谷物和昆虫，因此营养价值高。