菠萝青的可以吃吗?

菠萝青的能吃，但口感偏酸涩，甜度不够。青菠萝含有大量蛋白酶，直接吃容易刺激口腔，建议用盐水泡30分钟再吃。青菠萝适合做菜，比如炒饭、凉拌，或者煮成甜汤。完全成熟的菠萝表皮金黄，果香浓郁，吃起来更甜更爽口。

未成熟的菠萝营养价值也不低，含有维生素C和膳食纤维。青菠萝的酸味能开胃，适合夏天吃。如果买到青菠萝，可以放几天再吃，或者用糖腌制。完全成熟的菠萝水分足，果肉金黄，吃起来更过瘾。青菠萝只要处理得当，同样美味可口。