大米可以保存多久?

大米放在干燥阴凉处能保存1到2年，真空包装的大米能存更久。保存不当的话，大米容易受潮发霉，还会生虫。家里的大米最好用密封罐装好，避免阳光直射。买来的大米尽快吃完，别放太久，不然味道会变差。

陈米放久了营养会流失，煮出来的饭也不香。南方潮湿地区的大米更容易坏，北方干燥地区能存得更久。散装大米保质期短，袋装大米有生产日期，注意看清楚。大米别和葱蒜放一起，不然容易串味。