嫩江鱼是耗儿鱼吗?

嫩江鱼和耗儿鱼不是同一种鱼。嫩江鱼主要生长在嫩江流域，肉质细嫩，味道鲜美，常清蒸或红烧。耗儿鱼也叫马面鱼，生活在海洋里，身上有黑色斑纹，适合油炸或炖汤，两种鱼产地和口感完全不同。

嫩江鱼体型较小，一般不超过1斤，鳞片细密。耗儿鱼能长到2斤以上，皮肤粗糙。嫩江鱼价格便宜，适合家常菜；耗儿鱼价格稍贵，饭店常见。虽然都叫鱼，但差别很大，买的时候要分清楚。