五味杂陈是哪五味?

五味杂陈指的是酸、甜、苦、辣、咸这五种味道。酸味来自柠檬、醋等食物，甜味来自糖、蜂蜜等，苦味来自咖啡、苦瓜等，辣味来自辣椒、花椒等，咸味来自盐、酱油等。这些味道在烹饪中经常组合使用，让食物更有层次感。

五味是中国传统饮食文化的重要组成部分，每种味道都有独特的作用。酸味能开胃，甜味能补充能量，苦味能清热解毒，辣味能促进血液循环，咸味能调节电解质平衡。合理搭配五味，能让菜肴更加美味健康。