西瓜里面黄的东西是什么?

西瓜里面的黄东西是瓜瓤，也就是西瓜的果肉部分。瓜瓤富含水分和糖分，吃起来清甜多汁，还含有维生素和矿物质。不同品种的西瓜瓜瓤颜色可能不同，有的深红，有的浅粉，还有的是黄色，但味道都很可口。

瓜瓤中间的白色部分是瓜皮，而最里面的黄色或黑色籽是西瓜种子。种子可以炒着吃，也可以用来种植新的西瓜。西瓜的整个果实都是从花朵发育而来的，种子通过传播长出新的植株，这样循环往复。