月饼能不能放在冰箱里?可以放多久?放保鲜还是冷冻?

月饼能放冰箱，建议用保鲜盒装好再放，避免串味。新鲜月饼常温放3-5天，放冰箱能延长到7-10天。豆沙、莲蓉类月饼放保鲜即可，五仁、肉松类适合冷冻，能放1个月左右。取出后最好回温再吃，口感更佳。

冷冻月饼要分装，每次取一包，反复解冻会变质。月饼表面油脂多，冷藏后可能变硬，放室温半小时恢复软糯。月饼高糖高油，开封后尽快吃完，别贪多。特殊月饼如冰皮月饼，必须冷藏，24小时内吃完最好。