大伏天酿酒上面要盖东西盖棉被吗?

大伏天酿酒上面要盖棉被。棉被能保温，帮助发酵更稳定。高温时盖棉被可防止温度骤降，影响酒质。酿酒时棉被还能隔绝灰尘和杂菌，保持环境干净。棉被厚度适中，透气性好，适合酿酒需求。

棉被不是必须品，但能提高成功率。夏天酿酒温度高，盖棉被能减缓散热，让酒曲充分发酵。有些人用草帘或布代替，效果类似。棉被轻便易清洗，适合家庭酿酒使用。盖东西比不盖强，棉被是常见选择。