鲟龙鱼好吃吗 鲟龙鱼好不好吃呢?

鲟龙鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧或做鱼汤。鱼刺很少，老人小孩都能放心吃，鱼皮富含胶原蛋白，炖汤后特别滋补。一条成年鲟龙鱼能产上千克鱼肉，市场价格较高，但很多人觉得物有所值。

鲟龙鱼生活在干净水域，生长缓慢，鱼肉紧实有弹性，腥味很轻。鱼籽更是珍贵，颗粒饱满，口感Q弹，常用来做高档鱼子酱。不过野生鲟龙鱼数量稀少，现在市面上大多是养殖的，味道稍逊一筹，但依然很受欢迎。