秋天未成熟的小尖椒能吃吗?

秋天未成熟的小尖椒能吃，但味道很辣，容易刺激肠胃。有人喜欢用它做泡菜或炒菜，能增加菜肴的风味。小尖椒含有辣椒素，吃多了会感觉烧心，建议适量食用。未成熟的小尖椒颜色发绿，口感较硬，烹饪时需要多炒一会儿。

小尖椒的营养价值较高，富含维生素C和抗氧化物质。生吃小尖椒可以补充维生素，但肠胃敏感的人最好少吃。晒干后的小尖椒能保存更久，用来调味很不错。市场上常见的小尖椒品种有小米椒和朝天椒，都很受欢迎。