唐山滦南地方特产墨鱼怎么样?

滦南墨鱼个头饱满，肉质紧实，晒干后呈深紫色，泡发后弹性十足。当地人常用它炖汤，汤色乳白，鲜味浓郁，还能炒菜或凉拌，每道菜都带着海的鲜甜。这种墨鱼捕捞自渤海湾，每年产量约几千公斤，是渔民的主要收入之一。

滦南墨鱼做法多样，煮粥时加几片，粥会更香；炖排骨时放一点，汤更浓。当地人还喜欢把它做成干货，能保存很久，送人也很有面子。不过墨鱼价格不便宜，一斤干货要上百元，但吃过的人都说值。