牛肉冻冰箱前要不要洗一下 牛肉冻冰箱前要洗一下吗?

牛肉冻冰箱前最好洗一下。洗掉表面的血水和杂质，能防止细菌滋生，避免串味。洗完记得擦干水分，再用保鲜袋包好，这样冷冻时不会结冰霜，解冻也更快。直接冷冻的话，血水凝固后会影响肉质口感，还容易让冰箱有腥味。

洗牛肉时用冷水冲就行，别用热水。洗完别放太久，尽快冷冻。如果牛肉比较多，可以分成小份再洗，每次吃多少解冻多少，反复解冻会让肉质变柴。冰箱温度调到零下18度以下，牛肉能保存3到6个月。