动物黄油是什么做的?

动物黄油是由牛奶或稀奶油经过搅拌、分离后制成的天然油脂。制作时需要将新鲜牛奶加热，再快速降温，接着搅拌至脂肪层分离，最后压块成型。整个过程不添加任何化学物质，保留了牛奶的浓郁香味，适合烘焙和烹饪使用。

动物黄油富含维生素A和D，质地柔软，室温下容易融化。它常用于制作面包、饼干和蛋糕，能带来香滑的口感。市面上也有添加盐的咸味黄油和无盐的原味黄油，消费者可以根据需求选择。相比人造黄油，动物黄油更健康，但热量较高，适量食用为佳。