煮饭一般定时多久?

煮饭一般定时20到30分钟，具体看米量和火力大小。电饭煲会自动调节时间，水量多时煮久点，米种硬了也要延长。有人喜欢提前泡米，这样煮15分钟就够软糯。高压锅更快，10分钟就能熟，但普通锅至少得25分钟。

新手建议先按说明书设定时间，熟了再调整。煮太久饭太烂，时间短了夹生。每锅米量不同，下次可以多记几分钟。南方米软煮20分钟，北方米硬煮25分钟更合适。熟练后凭经验就能掌握火候。