煮熟豆芽莱明天再食行吗?

豆芽菜煮熟后放冰箱保存，第二天可以继续吃，但最好在24小时内吃完。存放时要用密封盒装好，避免细菌滋生。豆芽含水量高，容易变质，加热时间别太长，保持脆嫩口感更佳。

隔夜豆芽菜营养会有所流失，维生素C含量降低。如果豆芽闻起来有酸味或发黏，说明已经变质，不能再吃了。买豆芽选新鲜的，根部短小，颜色自然的，存放时别和其他生食物混放，更安全卫生。