煮粽子是连真空包装一起下水还是拆开只丢粽子呢?

煮粽子时最好拆开真空包装，直接把粽子放进锅里煮。真空包装遇高温容易破损，塑料还可能影响口感或安全。粽子本身耐煮，煮开后转小火焖20分钟就能软糯入味。如果带包装煮，水可能进不去，粽子受热不均，外面熟了里面还是硬的。

拆开包装还能让粽子充分吸收水分，米粒更Q弹。现在很多粽子用粽叶直接包，不用拆也能煮，但真空包装的一定要拆。煮粽子时水要没过粽子，大火烧开后转中小火，煮到米粒开花就差不多了。这样煮出来的粽子香糯可口，不会有塑料味。