一头牛屠宰后能有多少肉?

一头成年牛屠宰后，能出约300到500公斤肉，具体看牛的品种和大小。牛的肉主要分布在腿部、背部和腹部，牛排、牛肉干、火锅肉片都是常见做法。牛骨、牛筋、牛肚也能吃，牛油还能炒菜，全身几乎都能利用。

牛的屠宰过程很讲究，先放血去毛，再分割不同部位。牛腩适合炖汤，牛腱子能卤制，牛尾用来熬汤，牛杂做成火锅底料。一头牛能供几十人吃，牛肉价格比猪肉贵，但营养更丰富，蛋白质含量高。