生豆芽须要四面透气吗?

生豆芽需要保持四面透气，空气流通能让豆芽长得更健康。每天喷水几次，保持湿润但别积水，豆芽会慢慢冒出白嫩的小芽。透气好的话，豆芽不容易烂，口感也更脆爽。

如果透气不好，豆芽容易发黄甚至腐烂，影响品质。用透气的容器装豆芽，比如纱布笼或专用豆芽机，效果更好。保持适当温度和湿度，豆芽几天就能长出，又嫩又脆，适合炒着吃或凉拌。