东星斑属于什么档次?

东星斑是高档海鱼，价格昂贵，每斤能卖到几百元。这种鱼肉质鲜嫩，适合清蒸或红烧，餐厅常用来做招牌菜。东星斑生长在深海，捕捞难度大，运输成本高，所以市场上比较少见。野生东星斑数量逐年减少，养殖品种也逐渐增多，但品质不如野生。

东星斑在海鲜市场属于顶级食材，和龙虾、鲍鱼齐名。它的鱼刺少，吃起来方便，老人小孩都爱吃。很多高档酒店会推出东星斑套餐，一份要上千元。东星斑的营养丰富，含有优质蛋白和多种微量元素，对身体有好处。不过普通人很少会买整条回家吃，大多是在外面餐厅品尝。