时间：01-17人气：20作者：猪担老虎
植物细胞在零下2度到零下4度之间开始结冰，细胞结构会受到破坏。叶片在零下5度时会出现冻伤，茎部在零下8度时可能断裂。根系在零下10度时活性大幅下降，整株植物在零下15度时难以存活。不同植物的抗寒能力差异很大，多肉植物能耐受零下20度，而热带植物在5度以下就会停止生长。
低温导致植物细胞内的水分结冰，体积膨胀压破细胞壁。细胞内的酶在低温下活性降低，代谢过程减缓。植物体内的糖分和蛋白质会充当天然防冻剂，帮助抵御严寒。积雪反而能保护植物，起到保温作用。园艺中常用覆盖物或温室来帮助植物度过寒冬，避免冻害发生。"
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