构树果实可以酿酒吗?

构树果实能酿酒，民间常用它制作果酒或发酵饮品。构树果实含糖量高，自然发酵后会产生酒精，口感酸甜，适合家庭小批量酿造。有人还会加入蜂蜜或冰糖增加风味，酿造时间约15到30天，酒精度数不高，适合日常饮用。

构树果实酿酒历史悠久，部分地区保留传统工艺。果实需洗净晾干，避免霉变影响酒质。酿造时密封容器，防止杂菌进入。成品酒呈琥珀色，略带果香，适量饮用有助消化。但过量饮用仍会伤身，需控制饮用量。