屋里温度热酸菜缸胀袋了酸菜能吃吗?

屋里温度高导致酸菜缸胀袋，酸菜可能变质不能吃。胀袋说明细菌发酵过度，产生气体，酸菜会发酸发臭，吃了容易拉肚子。高温加速了细菌繁殖，酸菜的营养也被破坏了，口感变得很差。

酸菜胀袋后最好扔掉，别冒险食用。即使加热也杀不死所有有害细菌，健康更重要。保存酸菜要放在阴凉处，温度控制在10度以下，避免阳光直射。开封后的酸菜尽快吃完，别长时间存放。