熬糖葫芦用多少瓦的电磁炉?

熬糖葫芦用1000瓦到2000瓦的电磁炉最合适。功率太小糖浆熬不透，容易发粘；功率太大糖容易糊锅。家用电磁炉一般都有这个档位，中小型锅具完全够用。

实际操作中，电磁炉功率还要看锅具大小和糖量多少。熬1斤糖用1200瓦左右比较稳定，火候容易控制。功率过高时糖浆容易溅出，需要不断搅拌。家用电磁炉选1500瓦的档位最实用，既能快速熬糖又不会浪费电。