四川吃的东西都很辣吗?

四川的饮食以麻辣著称，火锅、串串香、水煮鱼等经典菜品都离不开辣椒的点缀。四川人爱吃辣椒的历史悠久，家家户户的厨房里都备有干辣椒、花椒和豆瓣酱。辣椒不仅能提味，还能帮助消化，所以四川人日常烹饪时总会加入辣椒。但四川的辣度因人而异，有人嗜辣如命，有人则偏爱微辣。

四川并非所有食物都辣，担担面、甜水面、蛋烘糕等小吃就不辣。四川的饮食文化丰富多样，既有麻辣的川菜，也有清淡的汤品和甜品。四川人讲究“一菜一格，百菜百味”，辣只是其中一种风味。游客在四川也能找到不辣的选择，满足不同口味的需求。