面包能放冰箱里保鲜吗?

面包放冰箱里其实并不适合保鲜。低温会让面包中的淀粉分子加速老化，口感变得干硬。面包最好放在室温下，用保鲜袋装好，能保持柔软。如果天气炎热，可以短期冷藏，但吃之前最好回温或加热。

冰箱潮湿的环境还容易让面包受潮发霉。新鲜面包两三天内吃完最好，吃不完可以切片冷冻，保存时间更长。冷冻的面包吃之前用烤箱或微波炉加热，又能恢复松软。想要面包持久保鲜，正确的方法很重要。