鹿肉可以吃吗?鹿肉怎么吃?

鹿肉可以食用，肉质细嫩且营养丰富，适合多种烹饪方式。常见的做法包括红烧、炖汤、烧烤等，还可以做成肉干或香肠。鹿肉脂肪含量低，蛋白质高，适合追求健康饮食的人。需要注意的是，野生鹿肉可能携带寄生虫，建议彻底煮熟后再食用。

鹿肉的吃法多样，可以搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，或者用香料腌制后烤制。鹿肉火锅也很受欢迎，汤底清淡，突出肉的原味。市场上还有加工好的鹿肉制品，方便直接烹饪。选择新鲜鹿肉时，注意肉质颜色红润，无异味为佳。