云腿月饼是什么肉?

云腿月饼是用云南宣威火腿制作的咸味月饼，火腿选用猪后腿肉，经过腌制、风干等工序制成。月饼皮多为酥皮或冰皮，内馅包裹着咸香火腿丁，口感咸甜适中，风味独特。这种月饼是云南传统糕点，中秋时节特别受欢迎。

云腿月饼的火腿肉色泽红润，肥瘦相间，带有浓郁的烟熏香气。制作时还会加入蜂蜜、核桃等配料，增加层次感。一只云腿月饼重约100克，热量较高，但吃一个就能满足口腹之欲。这种月饼适合喜欢咸甜口味的人，是中秋送礼的佳品。